武汉博士团队开发三种奶制品快速检测方法 运行费用较低
武汉工业学院3名博士组成科研攻关团队,日前开发出3种快速检验奶制品中三聚氰胺的方法,检测方式都能达到科技部要求,运行费用较低,其中最短检测时间可控制在15分钟以内。
武汉工业学院前身为武汉粮食工业学院,是全国最早培养粮食食品行业专业人才的学校之一,在粮油、饲料、食品加工与安全等领域拥有科研优势。
武汉工业学院生物与制药工程系副主任刘志国介绍说,他采用的是免疫学中关于抗源与抗体相互识别的原理,制作出能识别三聚氰胺的抗体试纸。只需将试纸插入稀释的奶制品中,即可检测出奶制品中是否含有三聚氰胺。该方法快速灵敏,不需要专门的技术培训即可掌握,检测时间可控制在15分钟以内。该方法已进入国家专利申请程序中。
此外,该校化学与环境工程系主任杨明主攻方向在固体奶粉中三聚氰胺检测上,他采用紫外可见光度法根据三聚氰胺的特征系数进行定量分析。检测时间控制在30分钟以内。生物与制药工程系陈新博士则采用膜分离技术来萃取样品溶液,省去了传统检测方法中水解蛋白、溶液沉淀、离心和固相萃取的复杂步骤,然后可采用紫外可见光度法或化学检验的方法来测试样品中三聚氰胺的含量。样品检测时间小于30分钟。
质检总局公开征集检测机构
根据国家处理三鹿牌婴幼儿奶粉事件领导小组关于充分利用社会检测资源,开展乳品中含“三聚氰胺”检测的决定,国家质检总局已于2008年10月2日在质检总局官方网站上向社会公布了385家经核实的《可检测“三聚氰胺”的食品检测机构名录》(以下简称《名录》)。
为使乳品企业能够得到更加方便快捷的检测服务,国家质检总局决定,面向社会征集已公布《名录》之外的可检测“三聚氰胺”的食品检测机构信息。现将具体事项公告如下:
对可检测“三聚氰胺”的食品检测机构的要求
1.第三方的食品检测机构；2.获得实验室资质认定(计量认证)；3.具备相应的检测场地、设备、人员和经验；4.能够按照高效液相色谱法、液相色谱—质谱法、气相色谱—质谱法中的一种或多种检测方法开展“三聚氰胺”的检测。
报送信息的内容和方式
1.凡满足上述要求的可检测“三聚氰胺”的食品检测机构可填报《可检测“三聚氰胺”的食品检测机构申报表》,并报送检测机构所在地的省(自治区、直辖市)质量技术监督部门；
2.凡满足上述“1、3、4”条件的食品检测机构也可向检测机构所在地的省(自治区、直辖市)质量技术监督部门报送《申报表》,并同时向其提出实验室资质认定(计量认证)申请。 |
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